クローン病・潰瘍性大腸炎と食事、生野菜について |
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クローン病・潰瘍性大腸炎と食事、生野菜との関係 |
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| 病と向き合う、付き合う…それはとかくネガティブになりがちで、外出や友達づきあいも減ってしまいがち…それゆえに明るく楽しく生きるためには、正しい情報収集も大切。QOL（Quality Of Life：生活の質）を向上させるためにも、アメリカをはじめとする海外情報なども踏まえて『前向きに、明るく過ごす生活』を探していくのが、このサイトのポリシーであり、モットーでもあります。個人差のある性質をもつものですので、情報と体調を照らし合わせながら、緩解期間を維持していくよう（もしくは治癒できるよう）努めていきたいですね。 | ||||||||||||||||||||||||
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| PR １食で１日に必要な野菜の半分を摂取できる 
管理栄養士監修 野菜を楽しむスープ食  |
《生野菜とIBDについて》■一般的に、生野菜は”食物繊維の多い食べ物”として知られています。栄養素も豊富に含み、健康を維持するためや病気を予防したり改善するためにも、用いることを推奨されています。 胃腸のためにも通常、それがとても体に良いと（胃腸をキレイにしたり、働きを良くしてくれる）ということで、積極的に摂取することがあらゆる方面からも推奨されています。 また、栄養素という面でもあらゆる角度から研究され、『ビタミンは美容に良い』とか『カロチンはガンに効果がある』というような具体的な記述も多いのが見受けられます。 一方、IBD（クローン病・潰瘍性大腸炎）の場合は一部異なります。栄養そのものは摂取したいところですが、繊維質という部分ではあまりよくない（むしろ注意したい）。 それが刺激になったり、（症状によっては）消化吸収の段階で腸を通過しづらかったりすることもあるので、選択や食べ方には注意が必要です。 （一般的に良いとされている野菜に関してですが）生のままですと、消化がよくないので、調理法で工夫すると食べられるものがグーンと広がります。 蒸したり茹でたり…加熱調理を推奨する情報が多いのはそのためでしょう。煮物にしたり、温野菜サラダやポトフにしたりと、美味しく食べれる方法を見つけましょう。 |
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