簡単にできる、鮭入り中華がゆ |
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簡単にできる、鮭入り中華がゆ |
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| 病と向き合う、付き合う…それはとかくネガティブになりがちで、外出や友達づきあいも減ってしまいがち…それゆえに明るく楽しく生きるためには、正しい情報収集も大切。QOL（Quality Of Life：生活の質）を向上させるためにも、アメリカをはじめとする海外情報なども踏まえて『前向きに、明るく過ごす生活』を探していくのが、このサイトのポリシーであり、モットーでもあります。個人差のある性質をもつものですので、情報と体調を照らし合わせながら、緩解期間を維持していくよう（もしくは治癒できるよう）努めていきたいですね。 | ||||||||||||||||||||||||
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管理栄養士監修 野菜を楽しむスープ食  |
《簡単にできる、鮭入り中華がゆ》■今回ご紹介するのは、「おかゆ」。炎症値（CRP）が高い時や、お腹に痛みを感じた時は、おかゆに頼ることもあるかと思います。でも、どうせ食べるなら美味しく食べたいところですよね。そこで「簡単、美味しい中華粥」をご紹介します。 ▼まず、材料は・・・ ◎焼鮭（お魚グリルで適度に焼いたもの）⇒3分の1切れ。 ◎豆乳⇒100cc（お好みで増減してみてください） ◎ご飯⇒茶碗に軽く半分程度（水分でかなりかさが増えるので少なめでOK） ◎水⇒150cc（豆乳同様、使用する鍋やお好みで加減してみてください）） ◎鶏がらスープの素（粉末）⇒少々（少量で十分味が出ます） たったこれだけの材料です。簡単そうでしょ？ ▼作り方も簡単！！ １．まず鍋にお水を入れ、お湯を沸かします。 ２．沸いてきたら、鶏がらスープの素とご飯を鍋に入れます（このあたりかた中火で大丈夫）。 ※このあたりから、かき混ぜながら行ってください。 ３．次に、焼鮭をほぐしながら加えます。この時に鮭に小骨がないかチェックしてみてくださいね（※意外と大切） ４．ある程度お粥っぽくなってきたら（火が通ってきたら）豆乳を入れます。 ５．沸騰しない程度に火を通し完成。 中華粥というより、豆乳と鮭が入ってるので、風味的にはまるで石狩鍋に似てるような感じもします。塩などを入れないのは、焼鮭の塩気だけで十分だからです。そこで塩を入れるとしょっぱく感じるかも知れません。 味覚的にも、体のためにも、なるべく自然な味に仕上げて食べたいですよね。
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